Fokus: Forretningsudvikling, kapitalfremskaffelse
Punkter til sparring
- Forretningsmodel
- Skalering og udrulning
- Ledelsesstøtte
- Finansiering og kapitalrejsning
Branche: Fødevarer
Udviklingsstadie: Proof of Business
Mere end 50% af alle danskere ønsker at spise mindre kød, men mange ved ikke hvordan.
Baseret på et take away koncept med danske, økologiske og kødfri supper, vil virksomheden gøre det let og lækkert at gøre ”det rigtige” på en lækker måde.
Konceptet bygger på begrebet Goovenience – make good more convenient – og responsen har været ekstremt positiv.
Man er på vej til at åbne sin første butik – og ambitionen er at skabe en international kæde…
Kompetencer
Afsætning & Distributionskanaler
B2C
Bestyrelsesarbejde
Cirkulær økonomi/ressourceeffektivitet
Design
Finansiering & Kapitalrejsning
Forretningsudvikling
Innovation (forretning, marked, produkt, proces)
Kommunikation
Konceptudvikling
Ledelse
Markedsanalyse
Markedskendskab Skandinavien
Marketing & Branding
Partnerskaber
Præsentationsteknik
Salg
Strategi og vækstplaner
Virksomhedsdrift & Handlingsplan
______________________________________________
Idé
Baseret på idéen om at gøre det let og lækkert at spise sundt og bæredygtigt tapper konceptet ned i en række globale megatrends omkring øget fødevarebevidsthed, herunder økologi, kødfrit (vegetarisk og vegansk), lokale råvarer, ingen kunstige tilsætningsstoffer, fokus på minimalt madspild og fokus på den gode smag. Kombineret med en build-a-bear tilgang til opbygningen af hver ret, tilbydes kunden stor fleksibilitet og uendelige kombinationsmuligheder.
Markedet
Konceptet findes ikke i dag, men lægger sig tæt op ad det kraftigt stigende antal vegetariske og veganske madkoncepter. Målgruppen er alle, der ønsker en ekstraordinær madoplevelse samt ”de bevidste”, der kærer sig om sundhed, bæredygtighed og den gode smag.
Mål
Konceptet har potentiale til at ramme Bull’s Eye i en stadig mere bevidst verden, hvor både bæredygtighed, den gode smag samt oplevelsen omkring hele spisesituationen vægtes stadig højere. Målet er at skabe en global kæde, der med afsæt i Aarhus på sigt skal erobre både New York og Tokyo.
Team
Den primære driver er den visionære idémand og grundlægger bag, der med stærke kompetencer indenfor strategi, brandbuilding, koncept, forretningsudvikling, markedsføring og salg dækker de koncept- og forretningsmæssige sider kraftigt bakket op af et stærkt team af sparringspartnere og eksperter. På fødevaredelen har konceptet fået FFI-støtte (EU og Regionalt støtte-program) til produktudvikling, og på såvel produktion som daglig drift ansættes de relevante kompetencer i takt med at virksomheden vokser. På finansiering og skalering savnes i dag relevante kompetencer.
Bestyrelse
Der er pt ingen bestyrelse, men der arbejdes på at opbygge et advisory board, ser på sigt kan udvikle sig til en egentlig bestyrelse.
Økonomi
Virksomheden er finansieret primært af grundlæggeren, men der er nu også kommet en partner-investor med om bord.
Status
Konceptet er testet på diverse events og festivaller med ekstremt positiv respons. For nylig er den første egentlige butik åbnet i Aarhus – en butik, der skal bruges til at teste konceptet, herunder prisniveau, åbningstider, sortiment, service og produktionsflow.
Spørgsmål til panelet
Forretningsmodel
- Syretest af forretningsmodellen
- Hvilken forretningsmodel er bedst egnet?
Skalering og udrulning
- Hvordan gribes skaleringen bedst an?
Ledelsesstøtte
- Hvordan sikres de rette kompetencer 360° – både internt og på bestyrelsesniveau?
Finansiering og kapitalrejsning
- Hvordan finansieres rejsen bedst muligt – både på kort og lang sigt?
